Living life like a Fine Mess |
Οι γαστρονομικές εντυπώσεις ενός οδοιπορικού το 2015 στις ΗΠΑ που διένυσε έξι εβδομάδες και εικοσι-ένα χιλιάδες χιλιόμετρα σε τριαντα-εννιά Πολιτείες άναψε την σπίθα της έμπνευσης.
Ακολούθησε αρκετό ψάξιμο και πειραματισμός, που έδωσε πνοή στο Fine Mess Smokehouse τo 2019. Από εκείνη την στιγμή, κάνουμε το κάπνισμα μας αποκλειστικά στα offset smokers που σχεδιάσαμε και κατασκευάσαμε, και χρησιμοποιούμε μόνο αποξηραμένα ξύλα οξειάς. Στήνουμε την φωτιά την αυγή και παίρνουμε όλη τη μέρα. Για να κάνεις καλό barbecue δεν μπορείς να πάρεις τον γρήγορο δρόμο. Στρώνουμε το τραπέζι μας και σας καλωσορίζουμε στο Fine Mess, την σύγχρονη έκφραση του αυθεντικού low & slow barbecue. |
They've said about us |
Βάζουμε την ψυχή μας και τον καλύτερο μας εαυτό σε ό,τι κάνουμε. Μας ενθουσιάζει πάντα όταν φαίνεται.
|
|
© 2018 Fine Mess